Những điều cần biết khi xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tại Bộ Y Tế

Những điều cần biết khi xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tại Bộ Y Tế

Doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, quầy hàng thức ăn ngay, thực phẩm chín. Để hoạt động kinh doanh đúng quy định theo luật ATTP bắt buộc cơ sở phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP do Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế cấp. Cùng theo dõi thông tin bài viết dưới đây để biết thêm về Giấy chứng nhận ATTP.

1. Căn cứ pháp lý tham khảo

– Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 – ban hành ngày 17 tháng 6 năm 2010

– Nghị định 115/2018/NĐ-CP Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm

– Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm

Tham khảo thêm tại đây:

>> Xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào?

2. Điều kiện xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tại Bộ Y Tế

1. Cơ sở bố trí ở địa điểm cách xa các nguồn ô nhiễm.

2. Nơi chế biến, nơi bán thức ăn ngay, thực phẩm chín phải sạch sẽ, thoáng mát, tách biệt nhau để dễ vệ sinh và không gây ô nhiễm cho môi trường xung quanh.

3. Nước sử dụng để chế biến thức ăn ngay, thực phẩm chín phải đủ và phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) số 01:2009/BYT; nước để sơ chế nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ, rửa tay phải đủ và phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) số 02:2009/BYT; nước đá sử dụng trong pha chế đồ uống phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) số 01:2009/BYT.

4. Có đủ dụng cụ chế biến, chia, gắp, chứa đựng, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín và phải được rửa sạch, lau khô trước khi sử dụng; trang bị găng tay sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn ngay, thực phẩm chín; vật liệu, bao gói thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm an toàn thực phẩm.

5. Nguyên liệu dùng để chế biến, thức ăn ngay, thực phẩm chín phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, bảo đảm an toàn theo quy định; chỉ sử dụng phụ gia thực phẩm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng do Bộ Y tế ban hành.

6. Thức ăn ngay, thực phẩm chín phải được để trong tủ kính, thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được ruồi nhặng, bụi bẩn, côn trùng, động vật gây hại và phải cao hơn mặt đất ít nhất 60cm.

7. Đối với chủ cơ sở, người trực tiếp kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại khoản 1, 2, 3 và 4 Điều 7 Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

8. Cơ sở phải có đủ dụng cụ chứa đựng rác thải và được chuyển đi trong ngày; nước thải được thu gom vào hệ thống cống rãnh công cộng và không được gây ô nhiễm môi trường.

3. Hồ sơ Xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tại Bộ Y Tế

– Đơn đề nghị (theo mẫu quy định)

– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất, chế biến thức ăn

– Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở

– Sơ đồ quy trình chế biến thực phẩm

– Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ tại cơ sở

– Giấy khám sức khỏe chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, sản xuất.

– Danh sách nhân viên đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm

4. Dịch vụ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP tại Luật Thành Thái

Quy trình cung cấp dịch vụ tại Luật Thành Thái:

– Kiểm tra trực tiếp cơ sở, hồ sơ, giấy tờ hiện có và những thông tin có liên quan;

– Ký hợp đồng tư vấn những vấn đề liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm;

– Tư vấn và khắc phục những tồn tại về trang thiết bị, cơ sở vật chất: sắp xếp các trang thiết bị, các dụng cụ, các điều kiện về nền, tường, trần, hệ thống điện, hệ thống thông gió, kho bãi, chất thải,… theo nguyên tắc một chiều;

– Tư vấn và hoàn thiện cùng doanh nghiệp một số thủ tục hành chính như: sổ kiểm thực ba bước, sổ lưu mẫu…

– Tư vấn và hướng dẫn khám sức khỏe;

– Soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm gửi Quý khách ký tên đóng dấu;

– Đại diện nộp hồ sơ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền;

– Cùng tiếp đoàn thẩm định với cơ sở, theo dõi hồ sơ và nhận giấy phép ATTP bàn giao cho Quý khách.

Trên đây là những nội dung giải đáp về quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm. Nếu quý doanh nghiệp đang tìm cho mình dịch vụ chuyên làm giấy chứng nhận ATTP thì hãy liên hệ ngay với Luật Thành Thái qua số điện thoại 0814393779 để được tư vấn chi tiết.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH THÀNH THÁI VÀ ĐỒNG NGHIỆP

Địa chỉ : Phòng 201, Tầng 2 Tòa B10B, đường Nguyễn Chánh, phường Nam Trung Yên, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline : 081 4393 779                 Email: luatthanhthai@gmail.com

Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

Tin liên quan